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‘ror体育’在家烤羊排,千万别直接烤,这才是外酥里嫩的好做法,馋死人

发布时间:2021-11-11 12:39:02人气:
本文摘要:羊肉,饕餮客的挚爱之物。宋人东坡居士爱吃、会吃世人皆知,自然也抵抗不了羊肉的诱惑,留下“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”的吟唱,羊肉肉质鲜嫩,各路做法皆宜,但我却一直认为羊肉最好吃的做法就是烤。 羊肉经由高温炙烤后,肥而不腻,香甜适口,咬一口更是让人满身通透,舌尖上的五星级享受,久久不能忘怀。冬天又是最适合吃羊肉的季节,羊肉滋阴暖胃,抵御风寒,补虚补气,天一冷利市脚冰凉的人,多吃点羊肉是最好的。 烤羊肉最过瘾、最解馋的方式的还是烤整块的羊排。

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羊肉,饕餮客的挚爱之物。宋人东坡居士爱吃、会吃世人皆知,自然也抵抗不了羊肉的诱惑,留下“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”的吟唱,羊肉肉质鲜嫩,各路做法皆宜,但我却一直认为羊肉最好吃的做法就是烤。

羊肉经由高温炙烤后,肥而不腻,香甜适口,咬一口更是让人满身通透,舌尖上的五星级享受,久久不能忘怀。冬天又是最适合吃羊肉的季节,羊肉滋阴暖胃,抵御风寒,补虚补气,天一冷利市脚冰凉的人,多吃点羊肉是最好的。

烤羊肉最过瘾、最解馋的方式的还是烤整块的羊排。羊排肉厚汁多,不易烤熟,直接纵火上烤是不行的,容易外面焦了,内里还没有熟,吃起来也会比力油腻。尤其是在家做烤羊排的时候,千万不能把羊排直接放在烤箱里烤,这样做出来的羊排,口感干硬,毫无鲜美可言,今天我就来做一道烤羊排,这做法鲜嫩多汁、外酥里嫩特别好吃,试试吧!烤羊排主料:羊排一整块辅料:洋葱一头、柠檬片两片、姜一块调料:黑胡椒粉一勺、孜然粉三勺、辣椒粉适量、生抽两勺、盐适量。

第一步羊排加入配料,羊排无需清洗,直接放在锡箔纸上,加上两勺生抽,一些姜丝,两片柠檬,可以资助熟的更快而且味道清甜;洋葱取半个切碎,撒上一勺黑胡椒粉,两勺孜然粉,适量的盐,无需腌制。第二步焖烤羊排,加入配料的羊排,用锡箔纸包好,包严密一点,以防汤汁渗出,放入烤箱,上下火180度烤30分钟。第三步将羊排取出,小心的打开锡箔纸,羊排已经熟透了,体积也缩小了不少,把附着在上面的配料、调料全部去除洁净。第四步重新放入烤箱中,这次用烤架,四面撒上孜然粉、黑胡椒粉(可选)、辣椒粉(可选),上下火200度约莫烤5-8分钟,“滋滋”的往外冒油1-2分钟的时候,就差不多烤好了。

最后用刀子根据骨头的位置切割成利便食用的块,外皮酥脆,内里的肉鲜嫩多汁,肥而不腻!我已经等不及了,话不多说,开始吃吧!市井说:家庭的烤箱一般火力是不够的,不适合烤大块的肉类,所以要先焖熟再举行烧烤,千万别直接上火就烤,这样做出来的烧烤才是真的外酥里嫩,香甜适口,咬一口油花四溢,特别解馋!。


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