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ror体育|海鲜晒满朋侪圈,你只有看的份?大厨这6种做法,保证8分钟学会

发布时间:2021-11-23 12:39:01人气:
本文摘要:#头条星厨计划# #「闪光时刻」主题征文 二期#普通食材大制作,鲜味佳肴小菜一碟!最近海鲜居然火爆了朋侪圈,打开朋侪圈你会发现朋侪种种晒海鲜的大餐。满肚黄金的大闸蟹,条条鲜美的大明虾,生鲜身猛的石斑鱼,另有种种各样鲜美的海鲜。 做法险些成了各家炫耀的特长好戏,如原汁原味的清蒸,鲜美入味的红烧,鲜美无比的煲汤等做法,看了让人口水直流!看到朋侪们的种种炫耀,你是不是很心动?这期,饭馆大厨手把手教你海鲜最香的6种做法。

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#头条星厨计划# #「闪光时刻」主题征文 二期#普通食材大制作,鲜味佳肴小菜一碟!最近海鲜居然火爆了朋侪圈,打开朋侪圈你会发现朋侪种种晒海鲜的大餐。满肚黄金的大闸蟹,条条鲜美的大明虾,生鲜身猛的石斑鱼,另有种种各样鲜美的海鲜。

做法险些成了各家炫耀的特长好戏,如原汁原味的清蒸,鲜美入味的红烧,鲜美无比的煲汤等做法,看了让人口水直流!看到朋侪们的种种炫耀,你是不是很心动?这期,饭馆大厨手把手教你海鲜最香的6种做法。不需要任何庞大的烹饪方法,保证10分钟就搞定,色香味俱全动手就来!在家也可以做出饭馆的味道,喜欢动手的你,不妨试试看吧!美极做法:适合虾,鱿鱼,鳝鱼等海鲜。

菜品示范如:《美极虾》质料:海虾500克,洋葱丁5克,青红椒丁10克,蒜蓉5克,葱花10克。调味料:美极鲜10克,蚝油3克,白糖2克,盐调味。

做法:1.将海虾剪去虾头,用刀在虾背刮开一刀,取出虾线待用。2.平底锅热油,把处置惩罚好的虾放入,小火煎制两面金黄色时。放入配料爆香,接着放入调味料,倒入适量的水,改中火烧制收汁,撒入葱花即可出锅。

XO酱爆炒法:适合鱿鱼,种种贝肉和鱼片。菜品示范如:《XO酱爆卷铺盖》质料:鱿鱼500克,青红椒片50克,洋葱片50克,葱段20克,蒜姜片5克。调味料:XO酱10克,酱油5克,蚝油3克,白糖2克,盐调味。

制作:1.将鱿鱼处置惩罚洁净后,用刀切成小块,入锅焯水制定型时,捞出沥干水分待用。准备好配料和调味料:2.热锅冷油后,放入蒜姜片爆香,接着放入鱿鱼块和配料煸炒。放入调味料炒均后,大火煸炒制香即可出锅。

蒜蓉蒸做法:适合扇贝,生蚝,鲍鱼,带子螺等海鲜。菜品示范如:《蒜蓉粉丝蒸扇贝》质料:扇贝10只,粉丝50克,蒜蓉50克,红椒丁5克,葱花10克。调味料:盐5克,鸡粉2克,香油50克,蚝油3克。详细做法:1.将蒜蓉剁碎后,锅里倒入香油放入蒜蓉爆制金黄色时,放入调味料混淆匀称,出锅待用。

扇贝处置惩罚洁净,粉丝用水浸泡开,沥干水分放在扇贝壳垫底,接着放入扇贝肉,撒入调好的蒜蓉:2.待锅里蒸汽沸腾时,把处置惩罚好扇贝放入,蒸制7~8分钟。出锅撒入葱花即可。避风塘做法:适合种种蟹,虾,是一种高等次的做法。菜品示范如:《避风塘炒蟹》质料:花蟹2只,面包糠50克,蒜蓉50克,豆豉3克,辣椒干3克,葱段10克。

调味料:鸡粉2克,酱油10克,盐调味。详细制作:1.将花蟹宰杀处置惩罚洁净后,用刀剁成小块,沥干水分,匀称包裹一层淀粉待用。准备好配料和调味料:2.锅里热油6成时,把处置惩罚好蟹块倒入,炸制1分钟后,接着倒入面包糠,蒜蓉,炸制金黄酥色时,倒出控油。

锅留底油放入辣椒干和豆豉爆香,接着倒入炸好的蟹块,放入调味料翻炒匀称即可出锅。鲍汁做法:适合鲍鱼,海参,鱼翅等海鲜。菜品示范如:《鲍汁扣鲍鱼》质料:鲍鱼10只,红腰豆1瓶,西蓝花200克。

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调味料:鲍汁20克,蚝油5克,鸡粉2克,盐调味,鸡饭老抽调色。制作方法:1.将鲍鱼取出肉,处置惩罚洁净待用。西蓝花切成小块,入锅焯水制断生,捞出沥干水分摆入盘子里,红腰豆烫一会水,捞出放入西蓝花中间待用。

2.锅里倒入1大勺鸡汤,放入调味料,接着放入鲍鱼,扣制入味时,捞出鲍鱼摆入盘子里,鲍汁用淀粉勾芡后,出锅淋入鲍鱼上即可。海鲜杂煲做法:就是把喜欢吃的海鲜一锅端,口胃随自己定,既简朴又鲜味。菜品示范如:《海鲜杂煲》做法:1.把喜欢吃的海鲜处置惩罚洁净后,放入盘子里,接着放入适量的料酒,酱油,蚝油和盐搅拌匀称待用:2.砂锅热油放入蒜姜片爆香,接着把处置惩罚好的海鲜放入,盖上锅盖,小火焗15分钟左右,待海鲜熟透时,撒入葱花即可。

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