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【ror体育】家常酱香茄子,三碗饭都不够吃

发布时间:2021-11-10 12:39:01人气:
本文摘要:茄子是一种必须要多油才会鲜味的菜,油少的茄子看上去没熟,所以自己在家做烧烤的时候很容易做得欠好吃...茄子是一种必须要多油才会鲜味的菜,油少的茄子看上去没熟,所以自己在家做烧烤的时候很容易做得欠好吃,而且烤良久都不熟…如果实验着煎开刷些油再烤,让茄子吸收油水,会更容易成熟呢。平时炒菜也同理,少油的茄子口感不那么软滑。本菜谱的茄子确实味道很好,烹饪起来的步骤多,稍显庞大。

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茄子是一种必须要多油才会鲜味的菜,油少的茄子看上去没熟,所以自己在家做烧烤的时候很容易做得欠好吃...茄子是一种必须要多油才会鲜味的菜,油少的茄子看上去没熟,所以自己在家做烧烤的时候很容易做得欠好吃,而且烤良久都不熟…如果实验着煎开刷些油再烤,让茄子吸收油水,会更容易成熟呢。平时炒菜也同理,少油的茄子口感不那么软滑。本菜谱的茄子确实味道很好,烹饪起来的步骤多,稍显庞大。为了满足口福再繁杂的菜也能做出来,不外每小我私家的口胃喜好差别,小我私家以为很下饭很鲜味的一道菜,既能下凡,也能下酒。

食材————————————茄子(大的紫茄子)1个、猪肉末适量、生粉适量、姜适量、大葱适量、豆瓣酱适量、蒜适量、盐适量。————————————做法1.茄子去皮切条状,把茄子放在一个大碗中,加入盐、生粉。

2.茄子和生粉混淆匀称,你可以选择用手混淆他们,也可以选择抛动碗来使生粉裹在茄子上。3.热油,油冒烟,放入茄子。4.炸到外貌变色或者外貌变硬。

5.捞出控油。6.热锅少油,放入肉末爆香。7.下大葱、姜、蒜炒香。

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8.随后放豆瓣酱炒香。9.加入适量水(凭据茄子的量来放水,一个大的紫茄子放用饭碗的半碗水)。

10.水沸腾以后倒入茄子。11.大火煮到汁水和茄子到达合适的比例,即可出锅。

tips1、由于油炸过的茄子,所以不易在水中煮太久,否则外貌的淀粉会散开。2、豆瓣酱是咸的,炸茄子的时候又加了盐,所以今后无需加盐。

3、炸茄子一定要用大火,热油。否则茄子吸太多的油,外貌还没酥,多油对身体欠好呢。------------------------------想知道更多美食请关注我们吧!。


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